Text
Bioteknologi Pangan
Buku ini mencakup aplikasi bioteknologi mulai dari yang konvensional (makanan fermentasi) hingga terobosan-terobosan terkini bioteknologi modern (teknik kultur sel, rekayasa genetika, dan gene editing). Pada bagian akhir buku diuraikan keamanan pangan produk rekayasa genetika. Buku ajar ini disusun untuk menjadi acuan bagi perkuliahan mahasiswa S-1, S-2, dan S-3 yang berminat menekuni aplikasi bioteknologi dalam ilmu pangan, baik di perguruan tinggi, lembaga pendidikan tinggi, maupun lembaga penelitian.
Ketersediaan
#
My Library
660.6 RAC b Eks.1
AP00639B
Tersedia
#
My Library
660.6 RAC b Eks.2
AP00640B
Tersedia
#
My Library
660.6 RAC b Eks.3
AP00641B
Tersedia
Informasi Detail
- Judul Seri
-
-
- No. Panggil
-
660.6 RAC b
- Penerbit
- Yogyakarta : Gadjah Mada University Press., 2024
- Deskripsi Fisik
-
15,5 x 23 cm ; xiv + 142 halaman.
- Bahasa
-
Indonesia
- ISBN/ISSN
-
9786233594028
- Klasifikasi
-
660.6
- Tipe Isi
-
text
- Tipe Media
-
-
- Tipe Pembawa
-
-
- Edisi
-
-
- Subjek
- Info Detail Spesifik
-
-
- Pernyataan Tanggungjawab
-
dkk.
Versi lain/terkait
Tidak tersedia versi lain
Lampiran Berkas
Tidak Ada Data
Komentar
Anda harus masuk sebelum memberikan komentar
Karya Umum 
Filsafat 
Agama 
Ilmu-ilmu Sosial 
Bahasa 
Ilmu-ilmu Murni 
Ilmu-ilmu Terapan 
Kesenian, Hiburan, dan Olahraga 
Kesusastraan 
Geografi dan Sejarah